shakemylife

今天 由於閏7月的緣故 我爺爺2次生日

就去了一間類似啤酒屋的地方吃桌 〈合菜〉

第一道呢 就是最普遍的 4喜拼盤

由鮑魚 螺肉 蝦子 章魚 醉雞 構成的

螺肉 基本上是使用罐頭 口感極富彈性

蝦子 感覺有點不太新鮮

章魚 生的 整個很涼 開胃效果十足

醉雞 酒的味道不多 去勢一大半

鮑魚 一般的冷凍 加沙拉 沒特別

第2道 中藥烏骨雞

湯頭清淡不苦澀 略帶甘甜

雞肉有煮爛 肉質稍乾 需佐料

第3道 鰻魚油飯

鰻魚烤的很油亮 味道不錯

油飯更是美味 飯硬度適中

整個味道有出來 香菇 蝦米 豬油

第4道 龍蝦生魚片

這道還蠻失敗的

一隻龍蝦 算新鮮 現宰

不過旁邊的生魚片 外觀判斷不新鮮

肉不透光 紅色魚肉外表有泛黑現象

感覺冰隔夜了 失敗中的失敗

第5道 烤尤魚

搭配檸檬汁 胡椒粉

雖然不太新鮮 口感略糊〈正常是脆的〉

但因烤的技術不錯 調味也很好 蓋掉了不新鮮感

第6道 海鮮火鍋

有蚵仔 鮭魚 龍蝦頭 海參

湯頭更是好道沒話說

這鍋少說要700起跳

湯頭微綠 應是經過海帶的敖煮出來的

稍帶甘甜 經過龍蝦 等海鮮的海鹽

煮過之後的湯頭更是好個無懈可擊

剩下的海鮮類 經過湯頭的川燙 更加美味無比

其中有2道海魚 是釣客去澎湖外海海釣回來的

有清蒸 有紅燒 他的紅燒醬實在是其下飯無比

有種燒焦味 清蒸魚則普普

最後就水果拼盤啦

一斤200的大顆櫻桃 梨子 蘋果 等.....

整體而言 適合家庭聚餐 同學喝酒聊天的好所在

今天這樣一桌4000 物超所值






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